一、普洱茶熟茶與生茶的區(qū)別是什么？

1、外觀顏色差別很大。

生茶餅以綠色和深綠色為主，部分變黃變紅，白色為芽頭。熟茶餅顏色為黑色或紅褐色，有的芽茶則為暗金黃色，有強烈的堆酵味，類似于霉味。輕度發(fā)酵的有類似桂圓的味道，重度發(fā)酵的有悶悶的草席味。

上圖為普洱生茶。

2，味道很不一樣。

生茶，滋味濃烈，茶味飽滿，茶香濃郁，茶湯清香，苦澀。但是，好茶苦中帶甜，澀中能生津。如果苦澀味持續(xù)在口中，這種茶的品質肯定不好或者根本不是普洱茶。茶葉鮮甜，滋味醇厚順滑。

熟茶，濃而甜，幾乎不苦(半熟除外)，有一堆香味，略水。劣質熟茶有強烈的熟味和異味。隨著時間的推移，成熟的味道會逐漸淡去，口感干澀，不會有明顯的回甜和流涎。

上圖為普洱熟茶。

3.湯葉顏色差別很大。

茶是生的！沖泡后，生茶葉柔軟，新鮮，有彈性和活力！古色古香的茶葉即使存放時間較長，也能讓人感受到它的生機、活力和自然魅力。生茶湯色清澈、明亮、透明、清澈。

熟茶不一樣。沖泡后葉底薄而黑，沒有了當年的青春活力。用水嚴重的做老茶，葉底會像布渣一樣發(fā)霉。質量差的熟茶湯顏色深，渾濁，甚至黑得要死。

工藝區(qū)別：普洱生茶是指將茶樹的鮮葉采摘、進行萎凋、殺青、揉捻、干燥之后成為了曬青毛茶（生散茶）。將曬青毛茶高溫蒸軟之后，放入模具中定型，壓制成餅茶、磚茶、沱茶的形狀，經過自然晾干之后成為了普洱緊壓茶。普洱熟茶是將曬青毛茶進行人工灑水渥堆發(fā)酵成熟散茶，其他的制作工序和生茶是一樣的。

普洱熟茶的茶餅呈現紅褐色或紅棕色，發(fā)酵程度重的話則有些發(fā)黑，原料等級高的茶芽呈現金黃色，存放時間長顏色變化不大。普洱生茶色澤墨綠色、青綠色，原料等級高的普洱生茶還可見條索當中帶有白毫，年份時間長顏色會逐漸加深，慢慢轉化為黃綠色、黃紅色等。

普洱茶熟茶沖泡注意事項

普洱茶沖泡的時間越長，沖泡過程中釋放的內容就越豐富。普洱茶的沖泡方法對溫度和熱量要求較高，普洱茶耐沖泡，需要足夠的伸展空間。因此，在沖泡普洱茶時，建議選用紫砂壺。商務場合更多人都在選擇煮茶器，操作簡單，煮茶味道不錯。

紫砂茶壺具有良好的透氣性和隔熱性，有利于普洱茶葉的舒展。在選擇茶壺時，要注意茶壺的高度、壁厚和體積。同時，請記住“一壺不做伺二主”避免交替使用，如果你交叉浸泡，它會影響普洱茶本身的香氣和味道。

以上內容參考??百度百科-普洱茶

二、普洱沱茶和普洱茶餅有什么區(qū)別？知道的能說說嗎？

知道普洱茶有生茶熟茶之分，其中緊壓茶就包含了普洱茶餅及方茶、沱茶和圓茶等幾種茶樣式。其都是采用優(yōu)質的云南大葉茶鮮品種，經過不同的制作步驟而成。所以普洱茶餅與普洱沱茶最主要的一個區(qū)別就是外用成品的外形上。普洱沱茶：普洱沱茶的是一種陳放后在發(fā)酵形成的茶，所以其最特有的品質就是陳香。普洱沱茶外形橢圓類似于碗狀。圓錐窩頭的形狀是沱茶的獨有的特征。普洱茶餅：又被稱之為圓茶。其是按照客戶的要求稱好茶葉后放入蒸桶內，再用特殊的壓制方法將茶葉緊壓成圓餅形狀的茶，最有名的就是七子餅茶。要是想具體了解普洱茶的生茶和熟茶的區(qū)分，只見普洱為你解答。

三、普洱茶和沱茶是不是同一種茶？

以普洱茶為原料，經蒸壓而制成。用曬青綠茶壓制而成的稱云南沱茶；用普洱散茶壓制而成的稱云南普洱沱茶。

其實就是一種。只不過沱茶是經過深加工的。

四、云南沱茶是普洱茶嗎？

是不是普洱茶要看它的制作工藝。首先從鮮葉開始都需要經過殺青程序，而后進行燜、手工輕揉，最后靠陽光曬干（即曬青），就成了普洱茶的初制品（生茶）。因為曬青過程中沒有太深的發(fā)酵或如同綠茶的急火猛炒，使得它的酶類活性物質破壞不多，在一定濕度和溫度的作用下，酶類和氨基酸類物質產生復雜的化學反應，使得普洱茶的水浸出物增多，茶多酚（茶苦味的來源）減少，所以普洱茶的香氣不如綠茶和烏龍那么高揚，但是喝到嘴里滋味醇厚，是一種不同的感受。

六大茶類茶葉從鮮葉先進過殺青，然后發(fā)展出兩個方向：一悶黃，將茶葉微發(fā)酵，干燥后就成了黃茶；黑茶（普洱茶屬于黑茶）是把悶黃的程度加重（也稱渥堆發(fā)酵，及現代工藝的普洱熟茶制茶工藝）或者靠后期茶葉自身發(fā)酵，香氣與滋味又有一變。二是由殺青發(fā)展出白茶、烏龍茶和紅茶，這其間的關鍵是“萎調”。茶的鮮葉經過一個自然的水分蒸發(fā)過程，達到“三分紅七分綠”的程度，這同樣是一個發(fā)酵過程。將這道工藝加重一些，如“搖青”，則制成烏龍茶；程度更深，用力揉捻，促使茶細胞破碎，再使其充分發(fā)酵，即成紅茶。在發(fā)酵的方式上：黃茶、黑茶屬于濕熱氧化；白茶、烏龍茶和紅茶屬于酶促氧化。

所以是不是普洱茶不能只從制成品的形態(tài)來看，紅茶、綠茶也同樣可以壓制成餅、磚和沱，甚至金瓜、人頭茶都行。我個人有個簡單的識別生普的方法：茶沖泡后，茶湯和茶底要黃湯黃葉，而且聞不到煮玉米和蠶豆的味道，可以認為是普洱，至于要更一步識別普洱茶的檔次高低好壞，就只有多喝，經常喝，喝不同茶品，只有鼻子、舌頭記憶了各種味道，你就能識別高下，也就可以找到自己喜歡的那款茶了。另外，普洱茶好玩的一點就是隨年份增加它的香氣口感會明顯變化，紅茶、綠茶是不會的，所以剛開始接觸普洱茶還是建議你找一個可信任、懂普洱茶的人引你入門吧。

沱茶是形狀，普洱茶有餅茶 沱茶 磚茶 所以沱茶可能是普洱茶 但是普洱茶不一定是沱茶哦，

可以到 普洱中國 網站 里面有詳細介紹普洱茶和文章和經驗。 可以和我們交流

希望能對你了解普洱茶有幫助。

沱，只是一種緊壓茶的形狀。

只要符合國家2008年頒布的普洱茶國家標準，就可以稱為普洱茶

云南沱茶是普洱茶,只是形狀之分。普洱茶可壓成餅形，磚形，沱形。。。

沱茶也是普洱茶的一種,普洱茶最傳統(tǒng)的有三種形式:餅茶、磚茶、沱茶